봄 비가 오더니 날씨가 을씨년스럽고 

다시 겨울이 올듯 온도차가 심해져 몸이 움츠려지는데

때 마침 오늘의 간식이 팥죽이라 어르신들께서

따끈하니 좋아라 하십니다.

저희 요양원의 간식은 주로 수제간식이다 보니 어르신들께서

오늘은 어떤 간식일까 궁금해 하시며 제가 나타나면

성급하게 간식이 무어냐고 묻곤하시는데 오늘 역시 카트를 

끌고 가자마자 오늘은 뭘 가지고 왔수~~하시더니

팥죽입니다~ 하니 야~호를 외치시니 굿입니다요~ㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

팥의 효능~

 

팥의 외피에는 사포닌과 안토시아닌 등 알찬 성분이 풍부하게 함유되어 있으며 사포닌은 장운동을 자극해 변비에 좋고 이뇨작용을 원활하게 하여 몸의 부기를 빼는데 좋습니다. 더불어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장병을 예방하는데 도움이 된답니다. 안토시아닌은 검붉은 색소성분으로 노화와 성인병을 유발하는 활성산소를 없애 노화방지에 효과적이나 팥을 과도하게 섭취할 경우 사포닌이 적혈구의 용혈작용을 일으켜 설사를 유발할 수 있고 혈당도 상승하기 때문에 당뇨환자는 지나치게 많이 섭취하는 것은 유의해야 합니다.