계절에 맞는 제철음식을 실시간으로 

만들어 먹을 수 있는 단체급식 보셨나요?

요즘엔 계절감각 없이 사계절 아무때나 손쉽게 구할 수 있기 

때문에 현대인들은 제철에 나는 채소들을 잘 알지 못합니다.

그러나 저희 요양원 옥탑 텃밭엔 광합성을 제대로한 

제철 식재료들이 하루하루 순차적으로 자라고 있어

휴가철이 다가오고 폭염에 채소값이 폭등이라고 하는데

저희는 옥탑 보물창고 덕분에 당분간 식재료 걱정이 없을것 같아요.

지난주 까지 상추가 풍성할땐 가지가 꽃을 피더니 

이제 상추는 끝물이라 사라져가니 가지가 주렁주렁 달려있고

그 옆엔 풋고추가 주렁주렁 결실을 맺여가고 있어요^^ 

 

 

 

 

 

 

가지가 찰가지라 더 쫄깃하고 맛있어요~^^

 

 

 

 

 

 

 

 

어르신들께서 직접 깐 콩이라 더 맛있다고 하십니다~ㅎ

 

 

 

 

완두콩은 철원에서 수확한 것인데

어르신들께서 도와주시겠다고 하여 십시일반으로

조금씩 거들어 주시니 금세 작업이 끝났습니다~ㅎㅎ