건가지 만들기~~

가지가 풍년이라 주렁주렁 열리다 보니

우리 어르신들께서 드시고도 남을정도가 되어

말리기로 했습니다.

말복때 까지만 해도 너무 무더워서 말리기 어려웠는데

입추가 지나 아침 저녁으로 서늘한 바람이 불어

말리기 아주 좋은 날씨입니다~

 

 

 

 

 

 

 

 

햇빛으로만 말리기엔 시간이 많이 걸리기 때문에

문명의 발달을 빌어 건조기의 도움으로 시간이

단축 되었으며 바삭하게 아주 잘 말랐습니다~

 

 

 

 

 

 

가지를 썰어서 말릴때에는 엄청 많은 량인데

완젼히 말리고 나면 얼마 되지 않아요.

하지만 겨울 양식으론 충분하며 정월대보름날 

묵나물도 나가고 가끔 가지밥이랑

가지나물 등등 여러가지 반찬으로 어르신들께

건강한 밥상 올릴 수 있습니다~