유기농 아로니아차~

요양원 7층 텃밭 한켠에 자리잡고 있던

아로니아가 드뎌 진가를 발휘하는 날이 왔습니다.

아로니아가 아주 실하게 영글어 탐스럽고

보기만 해도 무조건 건강해질것만 같아 보이시죠~^^

최근에 `안토시아닌` 성분이 많이 함유되어 있다고 알려지면서 부터

식재료 개념보다는 건강식품으로 주목받고 있습니다.

레드쵸코베리, 블랙쵸코베리, 퍼플쵸코베리 3가지를

합쳐 아로니아라 부르며 유럽에선 중세 이후 부터

왕족들이 즐겨먹어 `킹스베리`라는 별명을 얻기도 하고

당시에는 만병통치약으로 까지 상당한 인기가 

있었다고 합니다~

 

 

 

 

 

아로니아 수확하는 날~

따는것도 힘들었지만 하나하나 꼭지를 따는 작업도 만만치가 않내요^^

 

 

일단 깨끗하게 씻어 아로니아 효소 만들었어요~

 

 

갓 따온 아로니아의 떫은맛 탄닌성분 때문에 어르신들

드시고 배아프실것 같아 발효 후 주스 또는 바나나와 함께

갈아서 드리려고 숙성중인데 오늘 우선 차로 한번 드려 봅니다~

 

 

 

 

효소 만든지 1주일 지났는데 떫지 않고 너무 달거나 시지도 않고

인증샷 한 분 한 분 드시는 모습에 평화로움이

입증 되는것 보이시죠~~ㅎㅎ