봄 냉이국~

매 년 이맘 때 면 봄을 알리는 자연산 냉이를

강원도 철원에서 직접 수확해 오는데

이번 봄에도 어김없이 한아름 케오셨어요~

요양원 살림꾼 조실장님 외 몇몇분의

지원군들께서 어르신들을 위해

강원도 철원에서 3박4일 묵으며 체취하느라

고생이 많으셨습니다.

덕분에 봄 향기 가득한 자연산 냉이로

건강한 밥상을 올릴수 있어

행복합니다^^

 

 

 

 

 

냉이를 깨끗하게 다듬고 손질하여

끓는물에 살짝 데쳤습니다.

 

 

한번 끓일수 있는 량만큼씩 전처리 하여 냉동실에 보관을 ~~

 

 

요즘 오미크론때문에 삼엄한 방역으로 어르신들이

격리중이라 맛있게 드시는 모습을 인증샷으로 올릴수 없어

아쉽지만 입맛없는 어르신들 좋아라 하셨습니다~

 

 

종사자들도 방호복 입고 고군분투하며 우리 어르신들

지키느라 고생이 많습니다.

하루빨리 코로나 종식을 위하여

화이팅해 주세요!!